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秦皇岛是国家历史文化名城，因秦始皇求仙驻跸而得名，两千余载的岁月长河，留下了夷齐让国、秦皇求仙、魏武挥鞭等历史典故。

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: 碳烤生蚝
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将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

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